Egy dekadens és édes rum a Fülöp-szigetekről. A Don Papa-t 2011-ben Stephen Carroll, a Remy Cointreau korábbi ügyvezetője indította el. Az ihletet a Fülöp-szigetek cukorfővárosában, Negrosban tett látogatása során kapta. Carrollt lenyűgözték a sziget történetei, ahol minden volt: a világ legjobb cukornádja, gyönyörű strandok, hegyek és vulkánok. Természetesnek tartotta, hogy a Fülöp-szigeteki rumot Negrosban állítják elő.  A Fülöp-szigeteken, Negros szigetén gyártott Don Papa Baroko Rum régebbi melasz alapú rumok keveréke, amelyet a helyiek “fekete aranynak” hívnak. A lepárlóüzem melaszból desztillált vidám ízt hozott létre, amelyet helyben őrölnek Negros-szigetén. Amerikai tölgyfából készült hordókban érlelődik, helyi cukorral áztatva, így csodálatos élményt hoz létre azoknak, akik édesszájúak, vagy bárkinek, aki édesíteni szeretné klasszikus rum koktélját!